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Benecol y Lipidos |
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Si Ana Rosa Quintana (N del T: Carol Vorderman en el original) en
un anuncio de TV le dice que Benecol puede reducir los lípidos plasmáticos,
¿ es suficiente para que Vd. elija una margarina diferente en el
supermercado?. Bandolier consideró que no, así que examinó
una publicación de una compañía rival que investigaba
este tema [1].
EstudioEl minucioso estudio investigaba los efectos de la ingesta de 30 gramos/día durante 3,5 semanas de cinco margarinas, Flora, Benecol y una gama de margarinas enriquecidas con aceites de soja, aroz integral y cacahuete, en un ensayo aleatorizado, cruzado y doble ciego.El estudio estaba correctamente diseñado y desarrollado y detallaba en sus mediciones de las dietas, el aporte energético y la bioquímica en sangre. Las muestras de sangre se obtuvieron a las 2,5 y 3,5 semanas de haber comenzado a tomar una de las margarinas y se registraron los valores promedio de ambas mediciones. Los 100 adultos participantes ( 50 hombres y 50 mujeres) tenían masa corporal media de 24 Kgrs/m2 ( rango entre 19 y 30 kgrs/m2) y una edad media de 45 años ( rango entre 18 y 65 años). La media de los valores basales para los lípidos fue: Colesterol total 5,4± 1,1 (DE) mmol/l, colesterol LDL 3,5 ± 1,0 mmol/l y colesterol HDL 1,3 ± 0,35 mmol/l. ResultadosLa reducción media para el colesterol total fue de 0,37 mmol/l y 0,43 mmol/l y de 0,40 mmol/l, y 0.44 mmol/l para el colesterol LDL, para Benecol y margarina enriquecida con esteroles de soja. Comparado con Flora, tanto Benecol como la margarina enriquecida con esteroles esterificados de soja redujeron significativamente el colesterol total y el LDL un 8% y un 13% respectivamente. Este efecto se encontró tanto en mujeres como en hombres, encontrándose asimismo el mismo grado de reducción con independencia del nivel de basal de colesterol total y del LDL ( Figura ). Las margarinas enriquecidas con aceites de otras plantas no tuvieron ningún efecto. El colesterol HDL permaneció sin modificar en todos los casos.Figura. Niveles plasmáticos de colesterol LDL después de 3,5 semanas de ingesta de 30 grs/día de Flora, Benecol y margarina enriquecida con aceite de soja en personas con diferentes niveles iniciales de colesterol LDL |
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ComentarioSe trata de una evaluación rigurosa de la efectividad de la margarina enriquecida con ésteres de sitostanol y su equivalente con soja. Confirma otros estudios que demuestran la rápida caída en los niveles de LDL y colesterol total usando margarinas enriquecidas con dichos componentes. La magnitud del descenso en los niveles de LDL y colesterol total es impresionante y, aunque las reducciones son más bajas que las apreciadas con estatinas en las personas con un nivel medio de hipercolesterinemia, merece la pena.Para aquellas personas que quieren reducir su riesgo de enfermedad cardiaca, escoger una margarina enriquecida con estos ésteres puede tener sentido. El efecto sobre la enfermedad cardiovascular puede ser beneficioso aunque pequeño a nivel individual, pero aditivo a los efectos del ejercicio y a la ingesta diaria de folato.
Referencia:
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